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東北地方に於ける醸造に関する文献集 13,200円
日本醸造協会東北支部 No. 73253

昭9 1冊 日本醸造協会東北支部

A5 本文141頁 附録46頁 収録文書 1酒方聞書 2酒製金玉抄 3東都酒問屋諸国入酒扱秘伝書 4酒屋仲間掟 5酒造免許書(以上山形県鶴岡市国松氏所蔵)6冥加永 7仲間堅書 8株方 9江戸御役人御出之節書上控 10減石御触並三分造御糺書上 11請負方掛合並茶碗売書物(以上山形県大山酒造組合所蔵) 12寛政年間酒造講習聞取書(福島県若松市山中氏所蔵) 13酒造大秘書(福島県若松市松本氏所蔵) 14遣酒屋証文(岩手県一戸町小倉酒造店所蔵 15伐木願書 16遣揚酒証文(以上岩手県福岡町川島氏所蔵) 附録 1秋田地方に於いて始めて傭聘したる丹羽杜氏の自伝及関係書類写(秋田県土崎港那波氏所蔵) 2大山酒史(山形県大山町渡会氏所蔵)



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